秋のおすすめ

こんにちは!

店長の大橋です。

今朝は長袖が必要なほど涼しくなりましたね(*^_^*)

長かった夏も終わりの予感です。

 

さて、秋のおすすめメニューのご紹介です。食欲の秋にピッタリのボリューム満点メニューですよぉ。

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平打ち あんかけ蕎麦 1980円 (蕎麦の実御飯つき) 

今回のお蕎麦は平打ち蕎麦です。

きしめんのようなお蕎麦を特別に手打しました。とろみのあるつゆに絡みやすく、もちもちした食感が楽しめます。

メインの具はふわふわの自家製つみれ入りです。

つみれは菊の花が練りこんであり、黄色が目にも鮮やか...

あんかけは、きのこ、銀杏、蟹身、きくらげとボリューム満点で、体も温まります。

 

さらに・・・

このお蕎麦はこれだけではありません!!!!

蕎麦の実を混ぜ込んだ香ばしい御飯がついております。

この御飯にあんかけをかけて食べるのがまたまたおススメ!

というか、必ずかけて召し上がっていただきたいです(^^)

 

蕎麦伊とうの新しい味、是非一度ご賞味ください。

本日も皆様のご来店、お待ちしております!(^^)!

初夏の新メニュー

こんばんは!蕎麦伊とう店長の大橋です。

昨日から東海地区も梅雨入りですね。雨の日の通勤って憂鬱ですよね。

皆様は雨の日のリフレッシュ法ありますか?

私は可愛いレインシューズを買いました。履く楽しみができて、今から雨の日が楽しみです。

とは言っても、やはり晴れの日がいいですけどね・・・・(^_^.)

 

さて、蕎麦伊とうでは、そんな憂鬱な気分を吹き飛ばしてくれる初夏の新メニューが始まっています。

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木曾岬トマトと梶島あさりの蕎麦 1580円

甘みの強い三重県木曾岬のトマトを使っています。

私も蕎麦とトマト!?と思ったのですが、意外にも相性いいんですよ

梶島あさりのマリネを添え、パルミジャーノをかければ、もうワインの肴です(笑)

2~3人でシェアすれば、前菜感覚でお召し上がりいただけます。

軽めの赤ワインと合わせていかがでしょうか??

 

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めかぶとおくらととろろの合い混ぜ蕎麦 1450円

とろろにめかぶとオクラをを混ぜ込みました。

オクラは食感を、めかぶは風味を大切に仕上げています。

ネバネバの食べ物は栄養も豊富で、美肌効果もあるそうです(^o^)

 

実は・・・さらに新メニューが登場予定です。

こうご期待!!

皆様のご来店お待ちしております!(^^)!

 

花まき

こんにちは!雨の土曜日です。

蕎麦伊とうのある中村区の中村公園一帯では、今日明日と太閤祭りです。

ここ中村区で生まれた豊臣秀吉にちなんだお祭りです。毎年たくさんの屋台が出て催しが行われるんですよ。

こちらへ足をお運びの際にはぜひ、のぞいてみてくださいね。

 

さて、最近じわじわと人気急上昇中のメニュー花まきについて。

花まきはかけそばの上に、海苔をのせた蕎麦です。

なぜ花まきかというと、材料の浅草海苔が磯の花に例えられたところからだそうです。

かけそばの上に海苔をのせて・・・器にふたをして提供します。

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ふたをすることで、湯気が香りを引出し、器の中で香りが満たされます。

そして、お客様の元でふたをとると・・・

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海苔の香りと、淡い蕎麦の風味が溶けあった花まき蕎麦となります。

残念ながら、見た目の華やかさはありませんが(^_^.)(笑)

江戸時代から伝えられる日本の伝統です。

 

さて、ここで、蕎麦伊とう≪おススメの食べ方≫

花巻きの残ったかけ汁を使って〆のもう一品。

御飯(250円)の上に 花わさび漬け(わさびの花芽の醤油漬け 480円)とわさびをのせて残った花まきのかけ汁をかけます。

海苔と山葵の風味のお茶漬けの完成!とーっても美味しいですよ。

1品で二度楽しめる花まき、是非一度ご賞味くださいませ♪

 

今日も皆様のご来店お待ちしております!(^^)!

 

店長  大橋

メニューブックに変わりました!

おはようございます!

昨日からメニューが変わりました。

メニューブック形式になり、より見やすく、わかりやすくなったはず!?です

それに伴い…新メニューも追加しました。

 

花巻き 1100円

有明産の海苔をかけそばの上にのせました。

ふたを開けると海苔の香りが広がります。

天抜き 1260円

天ぷらをのせた蕎麦から蕎麦を抜いたもの。天ぷらを抜いた蕎麦じゃないんですよ(笑)

お酒の肴に天ぷら蕎麦を食べているうちに蕎麦が伸びてしまうことと、

お酒を飲んでいるときにお腹にたまるものは食べたくないという酒飲み独特の美学的要素があるそうです。

店長、その気持ちよくわかります(^_^.)

蕎麦伊とうでは、車海老のかき揚げをつゆをかけた天抜きです。

ぜひ一度ご賞味ください!

 

今日は昨日と変わって気持ちのいいお天気です。

皆様のご来店お待ちしています!

 

店長 大橋

 

 

 

桜は散れども・・・

こんにちは!

週末は台風のような暴風雨でしたね。桜もすっかり散ってしまったのでしょうか(;_:)

ご好評いただきました桜切り蕎麦も先週を持ちまして終了させていただきました。ありがとうございました。

桜の季節は終わりましたが・・・蕎麦伊とうでは、庭の紅葉が色づいています(笑)

何故こんな季節に!?謎の紅葉です。

 

さて、本日より、新メニューが始まりました。

金胡麻のつけ蕎麦 1380円

です。日本の胡麻の自給率は0.1%。

その中でも0.01%と希少な金胡麻を丹念にすりあげ、出汁と合わせた特製のつけ汁を作りました。

非常に香りがよくコクのある金胡麻。

最後まで飲み干したくなるくらい美味しいですよ!蕎麦湯とも相性抜群です。

今週も皆様のご来店お待ちしております!(^^)!

謎の紅葉

謎の紅葉