芝海老

こんにちは!

今年は冬が長かったですね。

やっと温かくなった感が強いですが、花粉がつらい季節にもなりました。

花粉症でぐしゅぐしゅでの接客は辛いものがあります(>_<)

 

さて、今日は最近人気急上昇中の芝海老のかきあげ丼のご紹介です。

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希少な国産芝海老をさくさくのかきあげにしました。

揚げたてに伊藤料理長のこだわりの丼たれをかけるとジュワと音がします。

この音を聞くのたまりませんっっ!

ちなみに、

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天然の芝海老です。お店にとどくとスタッフ総出で1尾1尾殻むきしているんですが、なかなかの重労働(>_<)

あっ今日も芝海老が届きました。殻むき頑張ります!!

 

★★蕎麦 伊とう 052-471-3850★★

ホームページ http://www.soba-ito.jp

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かき!カキ!牡蠣!

こんばんは!店長大橋です。

今日は、週初めで、まだ元気なので(笑)珍しく夜の投稿です。

10月ももう終わりですね。今年もあと2か月。1年あっという間です。

11月に入ると新蕎麦がますます美味しくなります。

長野県霧ヶ峰産に続き、長野県八ヶ岳産福井県丸岡産が入荷いたします。

お楽しみに!!

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さて、写真は北海道昆布森産の生牡蠣です。

昨年好評でした『牡蠣蕎麦』今年も始めました~

昆布森の牡蠣は大粒で、味わいは甘みがあってクリーミー。

そして、その身は、締まっていて、ぷりっぷりです。

こんな牡蠣があるのかと初めていただいたときは驚きました。

『牡蠣の天ぷら』もご用意しております。食べれば納得!間違いないですよ~

 

明日からも皆様のご来店、お待ちしております!(^^)!

 

秋のおすすめ

こんにちは!

店長の大橋です。

今朝は長袖が必要なほど涼しくなりましたね(*^_^*)

長かった夏も終わりの予感です。

 

さて、秋のおすすめメニューのご紹介です。食欲の秋にピッタリのボリューム満点メニューですよぉ。

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平打ち あんかけ蕎麦 1980円 (蕎麦の実御飯つき) 

今回のお蕎麦は平打ち蕎麦です。

きしめんのようなお蕎麦を特別に手打しました。とろみのあるつゆに絡みやすく、もちもちした食感が楽しめます。

メインの具はふわふわの自家製つみれ入りです。

つみれは菊の花が練りこんであり、黄色が目にも鮮やか...

あんかけは、きのこ、銀杏、蟹身、きくらげとボリューム満点で、体も温まります。

 

さらに・・・

このお蕎麦はこれだけではありません!!!!

蕎麦の実を混ぜ込んだ香ばしい御飯がついております。

この御飯にあんかけをかけて食べるのがまたまたおススメ!

というか、必ずかけて召し上がっていただきたいです(^^)

 

蕎麦伊とうの新しい味、是非一度ご賞味ください。

本日も皆様のご来店、お待ちしております!(^^)!

ごぼう天ぷら

こんにちは!

蕎麦伊とう店長の大橋です。

先日ご紹介した、木曾岬トマトと梶島あさりの蕎麦、めかぶとおくらととろろの合い混ぜ蕎麦に続く季節のおすすめメニューをご紹介します。

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新ごぼうの天ぷら 630円

新ごぼうは、初夏に収穫する早取りのごぼうのことで、まだ完全に成長しきっていないため、柔らかく、一般的なごぼうと比べ上品で優しい香りがします。

あつあつほくほくのシンプルな天ぷらにしました。

お塩と天つゆでお召し上がりいただくのですが、個人的には天つゆがおすすめ!

素材の甘みをぐ~っと引き出してくれます。

 

言うまでもなく・・・冷たいビールとの相性抜群です(^o^)

季節のお味、是非ご賞味ください。

 

今日も皆様のご来店お待ちしております!(^^)!

 

 

メニューブックに変わりました!

おはようございます!

昨日からメニューが変わりました。

メニューブック形式になり、より見やすく、わかりやすくなったはず!?です

それに伴い…新メニューも追加しました。

 

花巻き 1100円

有明産の海苔をかけそばの上にのせました。

ふたを開けると海苔の香りが広がります。

天抜き 1260円

天ぷらをのせた蕎麦から蕎麦を抜いたもの。天ぷらを抜いた蕎麦じゃないんですよ(笑)

お酒の肴に天ぷら蕎麦を食べているうちに蕎麦が伸びてしまうことと、

お酒を飲んでいるときにお腹にたまるものは食べたくないという酒飲み独特の美学的要素があるそうです。

店長、その気持ちよくわかります(^_^.)

蕎麦伊とうでは、車海老のかき揚げをつゆをかけた天抜きです。

ぜひ一度ご賞味ください!

 

今日は昨日と変わって気持ちのいいお天気です。

皆様のご来店お待ちしています!

 

店長 大橋